著作者

柳谷みのり／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2025年5月

ISBNコード

978-4-579-21475-4
(4-579-21475-7)

頁数・縦

８３Ｐ　２０×２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

のどごしがよくて、くちどけもなめらかなスイーツは、おやつや食後のデザートとして一年中楽しめます。ゼリーと寒天、ババロアとムース、プリンとブリュレ、わらび粉とくず粉。それぞれ材料の特徴を活かし、食感にとことんこだわったレシピに注目！

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